Суп-лапша с фрикадельками — это классическое и очень вкусное блюдо, которое готовится быстро и просто. В нем гармонично сочетаются сочные фрикадельки, ароматный бульон и мягкая лапша. Его можно подать как в будний день, так и на праздничный стол.
Ингредиенты для супа-лапши с фрикадельками
- 500 г говяжьего фарша
- 2 луковицы
- 1 морковь
- 2 столовые ложки панировочных сухарей
- 1 яйцо
- соль, перец по вкусу
- 1000 мл куриного или говяжьего бульона
- 1 лапша быстрого приготовления (примерно 70 г)
- 2-3 столовые ложки растительного масла
- зелень для украшения
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление супа-лапши с фрикадельками
- Для начала, приготовим фрикадельки. Смешаем фарш, мелко нарезанный лук, измельченную морковь, яйцо, панировочные сухари, соль и перец. Тщательно перемешаем все ингредиенты до однородной массы.
- Сформируем маленькие фрикадельки размером с грецкий орех. Обжарим их на растительном масле до золотистой корочки (примерно 10-15 минут).
- В кастрюле с толстым дном разогреем бульон, добавим обжаренные фрикадельки и варим на среднем огне около 15 минут.
- Добавим лапшу в суп. Варим согласно инструкции на упаковке (обычно это 3-5 минут).
- Подаем суп горячим, украсив свежей зеленью.
Фрикадельки можно сделать из любого фарша по вашему вкусу — свиного, куриного или смешанного. Для более насыщенного вкуса можно добавить в бульон лавровый лист и душистый перец. Также не бойтесь экспериментировать с добавками: можно нарезать помидоры, картофель, зеленый горошек — все, что вам нравится.
Согласен полностью! Суп-лапша с фрикадельками – это действительно классика, которая всегда согреет и наполнит энергией, а добавление немного лимонного сока делает его еще вкуснее.