Хотите насладиться вкусом знаменитого ликера «Бейлис» в домашних условиях? Этот рецепт позволит вам легко и быстро приготовить собственный сливочный напиток, который по своим вкусовым качествам ничем не уступает оригинальному.
Ингредиенты
- 300 мл хорошей водки
- 200 мл сливок (не ниже 33% жирности)
- 100 г сахарного песка
- 50 г растворимого кофе
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- Щепотка соли
| Калорийность | ~260 ккал на 100 мл |
| Порций | ≈ 4-5 |
| Время приготовления | 30 минут + 2 часа настаивания |
Приготовление
- В кастрюле смешайте сахарный песок, растворимый кофе и вооду. Поставьте на средний огонь и постоянно помешивая, доведите до кипения. После закипания варите еще 2 минуты.
- Снимите кастрюлю с огня и добавьте сливки и ванильный экстракт. Перемешайте до полного растворения сахара.
- Пролейте полученную смесь через мелкое сито в чистую бутылку.
- Добавьте щепотку соли, закройте крышкой и поставьте настаиваться в прохладном месте на 2 часа.
Для более насыщенного вкуса можно использовать молотый кофе высшего сорта. Сливки рекомендуется выбирать жирные (не менее 33%), чтобы ликер получился густым и сливочным. Приятного аппетита!
