Любите плавленый сыр, но не хотите тратить деньги на покупной? Тогда этот рецепт для вас! В домашних условиях его приготовить довольно просто, а результат приятно удивит. Сыр получится ароматным, мягким и отлично подойдет для бутербродов, пиццы или как самостоятельное блюдо.
Ингредиенты
- 500 г молока
- 100 г сливочного масла
- 100 г твердого сыра (чеддер, гауда)
- 2 ст. ложки муки
- Щепотка соли и молотого черного перца
| Калорийность | Около 300 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 25 минут |
Приготовление
- В кастрюле смешайте молоко и сливочное масло. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения.
- Добавьте муку, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки. Варите еще 2-3 минуты, пока масса не загустеет.
- Снимите кастрюлю с огня и добавьте тертый твердый сыр, соль и перец. Тщательно перемешайте до однородной массы.
- Перелейте смесь в форму для выпечки, застеленную пергаментом. Сверху можно присыпать немного тертого сыра.
- Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке 20 минут. Затем дайте остыть на воздухе.
Готовый сыр можно хранить в холодильнике несколько дней, завернув его в пищевую пленку. Чтобы он лучше отделялся от формы, перед выпечкой смажьте ее маслом или присыпьте мукой. Также можно добавить другие специи по своему вкусу: паприку, орегано, молотый имбирь.
