Домашний мармелад из киви и банана – это вкусный, полезный и необычный десерт. Он сочетает в себе сладость фруктов с приятной кислинкой киви и имеет нежную текстуру. Этот рецепт порадует вас своей простотой и позволит насладиться летним ароматом даже в холодное время года.
Ингредиенты для домашнего мармелада киви-банан
- 400 г киви
- 2 спелых банана
- 150 г сахара
- 2 ст. ложки лимонного сока
| Калорийность | ~100 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут + время застывания |
Приготовление домашнего мармелада киви-банан
- Киви очистить от кожуры и мелко нарезать. Бананы очистить от кожуры и размять вилкой.
- Фрукты смешать в кастрюле, добавить сахар и лимонный сок. Поставить на средний огонь и варить, постоянно помешивая, до растворения сахара (примерно 10 минут).
- Уменьшить огонь до минимального и варить мармелад еще 30 минут, периодически помешивая. Мармелад готов, когда он начнет густеть и приподниматься от стенок кастрюли.
- Разлить горячий мармелад по стерилизованным баночкам или формочкам для желе.
- Остудить мармелад при комнатной температуре, а затем поставить в холодильник на 3-4 часа для полного застывания.
Киви можно заменить другим кислым фруктом, например ананасом или грейпфрутом. Для более яркого вкуса добавьте немного ванильного экстракта в мармелад. Храните домашний мармелад в холодильнике не более 2 недель.
