Домашний чесночный хлеб на гриле — это простой и вкусный способ удивить своих гостей. Хрустящая корочка, мягкая мякоть и ароматный чеснок создают идеальную комбинацию для любого застолья. Рецепт очень прост в исполнении, а результат превосходит все ожидания.
Ингредиенты
- 1 стакан теплой воды
- 2 чайные ложки активных сухих дрожжей
- 1 столовая ложка сахара
- 3 стакана муки высшего сорта
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 стакана растопленного сливочного масла
- 4 зубчика чеснока, измельченных
- Порошок паприки для посыпания (по желанию)
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут (включая время для подъема теста) |
Приготовление
- В большой миске смешайте теплую воду, дрожжи и сахар. Дайте постоять 5-10 минут, пока дрожжи не активируются и не начнут пениться.
- Добавьте муку, соль и растопленное масло в миску с дрожжами. Замесите тесто до тех пор, пока оно не станет гладким и эластичным. (примерно 5-7 минут).
- Смажьте большую миску растительным маслом. Поместите тесто в миску, покройте пленкой для пищевых продуктов и оставьте в теплом месте на 1 час, или пока оно не увеличится в объеме вдвое.
- По окончании времени подъема теста, снимите его с пленки и выложите на слегка присыпанную мукой поверхность. Разделите тесто на 8 равных частей. Формируйте из каждой части круглые лепешки толщиной около 2 см.
- В небольшой миске смешайте измельченный чеснок с растительным маслом. Смажьте каждую лепешку приготовленной смесью.
- Разогрейте гриль до средней температуры. Обжарьте хлебы на гриле по 2-3 минуты с каждой стороны, или пока они не станут золотисто-коричневыми и не приобретут хрустящую корочку.
- Посыпьте готовый хлеб паприкой (по желанию) и подавайте горячим.
Для более насыщенного чесночного вкуса можно добавить в тесто немного измельченной сушеной петрушки или укропа. Хлеб также можно смазать сверху сливочным маслом с мелко нарезанными травами перед подачей.
