Слойки на кефире — это любимое блюдо множества людей, которое порадует вас своим хрустящим тестом и нежной начинкой. Рецепт довольно простой, а результат всегда впечатляет.
Ингредиенты для домашних слоек на кефире
- Кефир – 250 мл
- Мука – 500 г
- Яйцо – 1 шт.
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Сахар – 1 ст.л.
- Соль – ½ ч.л.
- Разрыхлитель – ½ ч.л.
| Калорийность | ~250 ккал на 100 г |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 40 мин + время выпечки (30-35 мин) |
Приготовление домашних слоек на кефире
- В большой миске смешать кефир, яйцо, растительное масло, сахар и соль.
- В отдельной миске просеять муку с разрыхлителем.
- Добавить мучную смесь к кефиру и замесить тесто. Тесто должно получиться мягким и эластичным.
- На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в пласт толщиной около 3 мм.
- Накрыть тесто пищевой пленкой и оставить в холодильнике на 30 минут.
- Раскатать тесто еще раз, разрезать его на треугольники и смазать их взбитым яйцом.
- Выпекать слоечки в разогретой до 180°C духовке 30-35 минут.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто ванилин или корицу. Чтобы слойки получились золотисто-хрустящими, смажьте их перед выпечкой взбитым яйцом.
