Эти домашние пельмени – это настоящий гастрономический шедевр, который покорит сердца любителей мясных угощений. Сочетание нежной курицы и дымной копченой грудинки создает удивительный вкус и аромат. А простая техника приготовления делает их доступными даже для новичков в кулинарии.
Ингредиенты
- 500 г фарша куриного
- 200 г копченой грудинки
- 1 луковица
- 2 зубка чеснока
- 1 яйцо
- 2 ст. л. муки
- соль и перец по вкусу
- 300 г теста для пельменей
| Калорийность | ~250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 60 минут |
Приготовление
- Подготовка фарша: Нарезать копченую грудинку мелкими кубиками. Лук и чеснок мелко нашинковать. Все ингредиенты для фарша соединить в миске, посолить и поперчить.
- Формование пельменей: Раскатать тесто тонким пластом. Вырезать кружки с помощью стакана или фигурного вырезателя. Положить на каждый кружок по чайной ложке фарша, защипнуть края, сформировав пельмени.
- Варение пельменей: В большой кастрюле закипеть воду, добавить соль. Опустить пельмени в кипящую воду и варить 5-7 минут после всплытия.
Для более насыщенного вкуса можно использовать бульон вместо воды для варки пельменей. Также пельмени можно заморозить и готовить позже, тогда время варки увеличится до 10-12 минут.
