Домашние колбаски из курицы с грибами – это сытное, ароматное и довольно простое блюдо, которое можно приготовить быстро и вкусно. Благодаря добавлению грибов, колбаски приобретают уникальный вкус и дополнительную питательность.
Ингредиенты
- 500 г куриного фарша
- 200 г свежих грибов (шампиньоны, вешенки)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 яйцо
- 3 ст. л. панировочных сухарей
- 1 ст. л. молотого черного перца
- соль по вкусу
- 2 ст. л. растительного масла
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Грибы промыть и мелко нарезать. Лук нашинковать, чеснок измельчить.
- В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета. Добавить грибы и жарить еще 5-7 минут.
- Добавить к грибам чеснок, поперчить и посолить по вкусу.
- В большой миске смешать куриный фарш с яйцом, панировочными сухарями, перцем и солью.
- К фаршу добавить обжаренные грибы с луком.
- Тщательно вымесить все ингредиенты до однородной массы.
- Формовать колбаски из фарша, укладывая их на противень застеленный пергаментом.
- Выпекать в разогретой до 180°С духовке 30-35 минут, или до золотистого цвета.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в фарш немного копченой паприки или других любимых специй. Грибы можно предварительно обжарить с беконом для дополнительного аромата. Готовые колбаски можно подавать с гарниром из картофеля, риса или макарон.
