Домашнее песочное печенье с цитрусами – это простой и вкусный рецепт, который прекрасно подойдет для чаепития или уютного вечера. Нежное песочное тесто с яркой кислинкой цитрусов станет настоящим украшением стола и подарит незабываемый вкус.
Ингредиенты
- 120 г сливочного масла
- 60 г сахара
- 1 яйцо
- 180 г муки
- ½ ч. л. разрыхлителя
- Зest 1 лимона и ½ апельсина
- 2 ст. л. сахарной пудры для обсыпки
| Калорийность | 400 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | ~ 12 шт. |
| Время приготовления | 30 минут + 15 минут охлаждения теста |
Приготовление
- Взбейте мягкое сливочное масло с сахаром до пышной массы. Вбейте яйцо и хорошо перемешайте.
- Просейте муку с разрыхлителем, добавьте в масляную смесь и замесите тесто. Добавьте zest лимона и апельсина.
- Заверните тесто в пищевую пленку и поместите в холодильник на 15 минут.
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Выложите чайной ложкой порции теста на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте 12-15 минут, до золотистого цвета.
- Остудите печенье на решетке. Посыпьте сахарной пудрой.
Для более насыщенного вкуса можно использовать цедру лимона и апельсина, а для дополнительной текстуры – добавить измельченные орехи в тесто.
