Дип с запеченными артишоками и шпинатом — это изысканное и питательное блюдо, которое станет настоящим украшением любого стола. Его нежная текстура, насыщенный вкус и яркая зелень никого не оставят равнодушным.
Ингредиенты
- 1 банка (380 г) артишоков в масле
- 200 г свежей шпинатной зелени
- 50 г сливочного масла
- 3 зубчика чеснока, измельченных
- 1/4 стакана тертого пармезана
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность: | ≈ 250 ккал на порцию |
| Порций: | 4-6 |
| Время приготовления: | 30 минут |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Хорошо промойте шпинат и обсушите его. Выложите на противень, смазанный маслом, и запекайте в течение 5-7 минут, пока шпинат не станет мягким.
- В небольшом сотейнике растопите сливочное масло, добавьте чеснок и готовьте в течение 1 минуты.
- Добавьте артишоки (без масла) к соусу и варите еще 2-3 минуты.
- В миксере смешайте шпинат с соусом из артишоков до однородной массы.
- Переложите массу в форму для запекания, посыпьте пармезаном и щепоткой соли и перца.
- Запекайте в течение 10-15 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.
Совет: Для более яркого вкуса можно добавить немного лимонной цедры к дипу. Также вместо пармезана можно использовать любой другой твердый сыр.
