Дип из шпината и лука – это вкусное, сытное и очень простое в приготовлении блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Он прекрасно сочетается с крекерами, тостами, свежим хлебом или овощами. Дип получается нежно-зелёного цвета и имеет насыщенный, слегка пряный вкус.
Ингредиенты
- 300 г шпината
- 1 большая луковица
- 2 зубчика чеснока
- 50 г сыра чеддер (или другого твердого сыра)
- 50 мл сливок
- 2 ст. ложки растительного масла
- соль и перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 180 ккал на 100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Сначала необходимо подготовить шпинат. Тщательно промойте его и отварите в кипятке 2-3 минуты, затем слить воду.
- Пока шпинат варится, очистите луковицу и чеснок. Лук нарезать мелким кубиком, а чеснок – мелко порубить.
- Разогрейте растительное масло в кастрюле на среднем огне и обжарьте лук до мягкости (5-7 минут).
- Добавьте чеснок к луку и готовьте еще 1 минуту, пока он не начнет пахнуть.
- К луку с чесноком добавьте отваренный шпинат и обжаривайте еще 2-3 минуты.
- Переложите все ингредиенты в блендер и измельчите до однородной массы.
- В чашку с пюре добавьте сливки, натертый сыр, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте.
Для более кремовой консистенции можно добавить еще больше сливок или молока. Если вам нравится острее, добавьте щепотку красного перца. Дип из шпината и лука можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 3 дней.
