Дип из печёных перцев с наршарабом – это яркий и пикантный рецепт, который идеально подойдет как для праздничного стола, так и для уютного домашнего ужина. Наршараб придает дипу нежную сладость и бархатистость, а печеные перцы — насыщенный аромат и приятную остроту.
Ингредиенты
- 4 крупных сладких перца
- 1 луковица
- 30 мл наршараба
- 2 ст. ложки лимонного сока
- 50 г сыра фета (можно заменить другим мягким сыром)
- зелень (кинза, петрушка) для украшения
| Калорийность | ~180 ккал на 100г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Перцы помыть, удалить плодоножку и семянки. Заложить перцы в духовку на 15-20 минут при температуре 200 градусов Цельсия до мягкости.
- Лук очистить и мелко порубить. Обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
- Снять с перцев кожицу, удалить оставшиеся семянки и измельчить их блендером (можно мелко нарезать ножом).
- В миску переложить измельченные перцы и обжаренный лук. Добавить наршараб, лимонный сок, crumbled сыр фета.
- Хорошенько перемешать до однородной консистенции.
Для более яркого вкуса добавьте в дип немного острого перца или паприки. Наршараб можно заменить медленным сиропом из граната или фиников. Дип подавайте с лавашем, крекерами, овощами.
