Дип из бобов эдамам и имбиря — это невероятно вкусный и легкий вариант закуски, который отлично подойдет как к палочке риса, так и к хрустящей цельнозерновой лепешке. Нежное сливочное послевкусие бобов эдамам в сочетании с ярким пряным ароматом имбиря создают незабываемый тандем вкусов.
Ингредиенты
- 200 г бобов эдамам
- 1 ст. ложка свежего имбиря, мелко натертого
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1 ст. ложка соевого соуса
- 1 ст. ложка лимонного сока
- 1/4 ч. ложки красного перца (по желанию)
- Зелень для украшения
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~150 ккал на порцию | 2-4 | 15 минут |
Приготовление
- Бобы эдамам отварить в подсоленной воде до готовности (около 5 минут). Откинуть на дуршлаг и дать немного остыть.
- В блендере смешать отваренные бобы, имбирь, чеснок, соевый соус, лимонный сок и красный перец (если используете).
- Взбить все ингредиенты до получения однородной пасты. При необходимости добавить немного воды для достижения желаемой консистенции.
- Выложить дип на блюдо, украсить зеленью и подавать с любимыми закусками.
Для более насыщенного вкуса можно использовать бобы эдамам со специями, а вместо имбиря добавить немного свежего или сушеного чили. Также дип можно слегка поджарить на сковородке, чтобы получить хрустящую корочку.
