Дикий рис – это не просто диетический продукт, он также невероятно вкусный и ароматный. В сочетании с кокосовым соусом, который придает блюду тропический колорит, дикий рис превращается в настоящий шедевр кулинарии. Этот рецепт прост в исполнении, но результат превосходит все ожидания!
Ингредиенты для Дикого риса в кокосовом соусе
- Дикий рис – 1 стакан
- Вода – 2 стакана
- Кокосовое молоко – 1/2 стакана
- Лимонный сок – 1 столовая ложка
- Соль и перец по вкусу
- Измельченный имбирь – 1 чайная ложка
- Чеснок, пропущенный через пресс – 1 зубчик
- Свежая зелень (кориандр, кинза) для украшения
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Дикого риса в кокосовом соусе
- В кастрюле смешать дикий рис, воду, кокосовое молоко, лимонный сок, соль и перец. Довести до кипения.
- Добавить имбирь и чеснок, уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой и варить 20-25 минут, или пока рис не впитает всю жидкость.
- Снять с огня и дать постоять 10 минут под крышкой.
- Разложить рис по тарелкам, украсить свежей зеленью.
Дикий рис может быть заменен на коричневый или белый рис, но вкус будет несколько отличаться. Для более насыщенного вкуса можно добавить в кокосовый соус щепотку кумина или кардамона. Подавать дикий рис с курицей, рыбой или овощами.
