Дикий рис с тунцом в тайском стиле — это лёгкое, вкусное и сытное блюдо, которое готовится быстро и просто. Яркие ароматы цитрусов и пряностей прекрасно дополняют нежное мясо тунца и хрустящий дикий рис. Это идеальный вариант для обеда или ужина, особенно если вы любите азиатскую кухню.
Ингредиенты
- 200 г дикого риса
- 1 банка тунца в собственном соку (185 г)
- 1 ст. ложка кокосового масла
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельчённые
- 1 красный чили, мелко нарезанный (по желанию)
- 1 ст. ложка рыбного соуса
- 1 ст. ложка соевого соуса
- ½ ст. ложки сахара
- 1 лайм, выдавитый сок
- Зелень для украшения (кориандр, кинза)
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 15-20 минут |
Приготовление
- Рис промыть в холодной воде до прозрачности, затем отварить в соответствии с инструкцией на упаковке.
- Пока варится рис, разогреть кокосовое масло в сковороде. Добавить лук и чеснок и обжарить до мягкости (3-4 минуты).
- Добавить чили (по желанию) и тунца с соком из банки. Перемешать и прогреть около 2 минут.
- Влить рыбный соус, соевый соус, сахар и сок лайма. Хорошо перемешать и готовить ещё 1 минуту.
- Добавить отваренный рис в сковороду с тунцом. Аккуратно перемешать, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к тунцу немного имбиря или кориандра. Также отлично подойдут другие овощи — морковь, сладкий перец или брокколи. При подаче посыпьте блюдо свежей зеленью.
