Диетическое кукурузное печенье

Диетическое кукурузное печенье — это вкусный и полезный десерт, который можно приготовить без использования сахара и муки. В этом рецепте мы будем использовать кукурузную муку, которая богата клетчаткой и витаминами группы В. Благодаря натуральным ингредиентам, эта выпечка станет отличным лакомством для тех, кто следит за своим здоровьем.

Ингредиенты

• 1 стакан кукурузной муки
• 1/2 стакана измельченных овсяных хлопьев
• 1/4 стакана кокосовой стружки
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• 1/2 стакана несладкого соевого молока
• 3 столовые ложки жидкого меда
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

Приготовление

1. В большой миске смешайте кукурузную муку, овсяные хлопья, кокосовую стружку, соль и разрыхлитель.
2. В другой миске взбейте соевое молоко, мед и ванильный экстракт.
3. Добавьте влажные ингредиенты в сухие и хорошо перемешайте до однородной массы.
4. Разогрейте духовку до 180°C.
5. Выложите тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой, ложкой или чайной ложкой, сформировав небольшие печенья.
6. Выпекайте 12-15 минут, пока края не подрумянятся.

Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто измельченные орехи или сухофрукты. Печенье хранится в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 дней.