Диетический суп из куриной грудки — это легкое и полезное блюдо, которое прекрасно подойдет для тех, кто следит за своим весом или стремится к здоровому образу жизни. Он богат белками, витаминами и минералами, при этом имеет низкую калорийность. В этой статье мы расскажем о всех тонкостях приготовления этого вкусного супа.
Ингредиенты для диетического супа из куриной грудки
- 400 г куриной грудки
- 2 картофелины
- 1 морковь
- 1 луковица
- 2-3 стебля сельдерея
- 2 лавровых листа
- соль и перец по вкусу
- зелень петрушки или укропа (по желанию)
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| 150 ккал на порцию | 4 | 30-40 минут |
Приготовление диетического супа из куриной грудки
- Куриную грудку промыть, залить холодной водой и поставить варить на среднем огне. Варить до готовности (около 20 минут).
- Картофель очистить и порезать кубиками, морковь и лук — тонкими полукольцами, сельдерей — соломкой.
- Как только курица сварится, вынуть ее из кастрюли и остудить. Мясо отделить от костей и нарезать небольшими кусочками.
- В бульон добавить картофель, морковь, лук и сельдерей. Довести до кипения, затем убавить огонь и варить 15-20 минут, или пока овощи не станут мягкими.
- Добавить в суп лавровые листы, соль и перец по вкусу.
- В конце варки добавить кусочки курицы обратно в суп. Поварить еще 5-7 минут.
- Перед подачей на стол украсить зеленью (петрушкой или укропом).
Для более насыщенного вкуса, можно добавить в бульон небольшое количество томатной пасты (1-2 чайные ложки) во время варки овощей. Также, суп можно дополнить другими диетическими овощами по вашему вкусу: брокколи, цветная капуста, кабачок.
