Пасха без кулича – это словно праздник без главного символа весны и обновления. Но многие стремятся к здоровому образу жизни и ищут альтернативу традиционному, достаточно калорийному рецепту. Предлагаем вам диетический пасхальный кулич, который не только вкусный, но и полезный!
Ингредиенты для диетического пасхального кулича
- 250 г муки (предпочтительнее цельнозерновая)
- 100 г бездрожжевого творога
- 50 мл молока
- 3 яйца
- 50 г сахара (можно уменьшить)
- 2 ст. л. растительного масла
- 1 ч. л. разрыхлителя
- щепотка соли
- ванильный сахар по вкусу
- изюм, цукаты (по желанию)
| Калорийность | ~250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут (без учета выпекания) + 30-40 минут выпекания |
Приготовление диетического пасхального кулича
- В миске смешать яйца с сахаром до побеления, добавить растительное масло и ванильный сахар.
- Добавить творог и тщательно перемешать.
- Просеять муку вместе с разрыхлителем и солью, постепенно всыпать в яичную смесь и вымешивать до однородности.
- Влить молоко и продолжить замешивать тесто до тех пор, пока оно не станет гладким и эластичным.
- Если хотите добавить изюм или цукаты, осторожно ввести их в тесто.
- Застелить форму для выпечки пергаментом, вылить тесто и поставить в разогретую до 180°C духовку.
- Выпекать кулич около 30-40 минут, проверяя готовность деревянной шпажкой. Готовый кулич должен быть золотисто-коричневым.
Для более насыщенного вкуса можно использовать мед вместо сахара. Также, для украшения готового кулича можно посыпать его сахарной пудрой или украсить свежим fruit.
