Морковный торт — это классика, которую мы все любим! Но не всегда можно позволить себе сладость с большим количеством сахара и масла. Сегодня мы предлагаем вам диетический вариант морковного торта из отрубей, который ничем не уступает по вкусу традиционному рецепту. Этот торт получается невероятно вкусным, ароматным и очень полезным благодаря отрубям, которые обогатят ваш рацион клетчаткой и помогут наладить пищеварение.
Ингредиенты
- Морковь — 300 г
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 5 ст. ложек
- Мука — 100 г
- Отруби (овсяные или пшеничные) — 50 г
- Растительное масло — 2 ст. ложки
- Сода — 1/2 ч. ложки
- Ванильный экстракт — по вкусу
| Калорийность | ≈ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут + время выпекания (40-45 мин) |
Приготовление
- Морковь очистить, натереть на крупной терке и отжать излишки сока.
- Яйца взбить с сахаром до образования светлой пенной массы. Добавить ванильный экстракт.
- Добавить к яичной смеси растительное масло, морковь и хорошо перемешать.
- В отдельной миске смешать муку, отруби и соду.
- Постепенно добавлять сухие ингредиенты в жидкую смесь, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комочков.
- Тесто вылить в смазанную маслом и присыпанную мукой форму для торта.
- Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.
Для более насыщенного вкуса добавьте в тесто немного измельченных орехов или кураги. Чтобы торт был ещё более диетическим, используйте заменитель сахара (стевию, ксилитол), а муку — полную ржаную.
