Этот рецепт диетического десерта — идеальный вариант для тех, кто следит за своим здоровьем и хочет побаловать себя чем-то сладким без лишних калорий. Легкий, воздушный и невероятно вкусный, он станет прекрасным завершением любого праздничного или обычного дня.
Ингредиенты
- 1 стакан гречневой муки
- 1/2 стакана кокосового молока
- 1/4 стакана жидкого меда
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- 1/4 чайной ложки соли
- 100 г свежих ягод (например, клубника, малина)
| Калорийность | 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Подготовка формы: Смажьте форму для выпечки (20х20 см) маслом и присыпьте мукой.
- Смешивание ингредиентов: В большой миске смешайте гречневую муку, разрыхлитель и соль. В отдельной миске взбейте кокосовое молоко, мед и ванильный экстракт.
- Объединение смесей: Добавьте жидкие ингредиенты в сухие и перемешайте до однородности.
- Выпекание: Вылейте тесто в подготовленную форму и равномерно распределите по поверхности. Посыпьте ягодами.
- Время выпечки: Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 25-30 минут, или пока зубочистка, воткнутая в центр десерта, не выйдет чистой.
- Остывание: Дайте десерту остыть в форме 10 минут перед тем, как перевернуть на решетку для полного охлаждения.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного корицы или имбиря. Вместо свежих ягод можно использовать замороженные, но предварительно разморозив и обсушив их.
