Эти диетические творожно-лимонные кексы — идеальный выбор для тех, кто следит за своей фигурой и здоровьем. Нежный вкус, освежающий аромат лимона и легкая текстура сделают эти кексы любимым угощением на завтрак, полдник или даже десерт.
Ингредиенты для диетических творожно-лимонных кексов
- 200 г обезжиренного творога
- 2 яйца
- 50 г муки
- 1 ст. ложка сахара
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- Zest 1 лимона
- 2-3 ст. ложки лимонного сока
| Калорийность | ~150 ккал на кекс |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление диетических творожно-лимонных кексов
- Творог протереть через сито, чтобы избавиться от комочков. Добавить яйца и сахар, взбить венчиком до однородной массы.
- В отдельной миске смешать муку с разрыхлителем. Постепенно добавить сухие ингредиенты в жидкую смесь, аккуратно перемешивая.
- Добавить zest лимона и 2 ст. ложки лимонного сока. Еще раз хорошо перемешать тесто.
- Форму для выпечки смазать маслом или застелить пергаментной бумагой. Вылить тесто в форму.
- Выпекать в разогретой до 180°С духовке 25-30 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой – она должна выходить из кекса сухой.
Совет: для более насыщенного лимонного вкуса можно добавить в тесто еще немного лимонного сока. Также кексы можно украсить сахарной пудрой или полить глазурью.
