Любите шоколад, но следите за своей фигурой? Эти диетические шоколадные маффины станут для вас настоящим спасением. Благодаря использованию цельнозерновой муки и небольшим изменениям в составе они получаются не только вкусными, но и полезными, сохраняя все любимые качества классических маффинов.
Ингредиенты
- 120 г цельнозерновой муки
- 30 г какао-порошка
- 1/2 ч. ложки разрыхлителя
- 1/4 ч. ложки соли
- 60 г кленового сиропа или меда
- 60 мл молока (можно использовать растительное)
- 30 г растопленного масла кокосовое или сливочное
- 1 яйцо
- 1 ч. ложка ванильного экстракта
| Калорийность | ~200 ккал на штуку |
|---|---|
| Порций | 6-8 шт. |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180°C.
- В большой миске смешайте муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль.
- В другой миске взбейте кленовый сироп (или мед), молоко, растопленное масло, яйцо и ванильный экстракт.
- Добавьте жидкие ингредиенты к сухим и перемешайте до получения однородной массы.
- Выложите тесто в формочки для маффинов, заполнив их на 2/3.
- Выпекайте в течение 18-20 минут или пока зубочистка, воткнутая в центр маффина, не выйдет чистой.
- Дайте маффинам остыть в формах 5-10 минут, затем переложите их на решетку для полного охлаждения.
Совет: Для более насыщенного шоколадного вкуса можно использовать темное какао с высоким содержанием какао.
