Диетические банановые маффины на кефире – это вкусный и полезный десерт, который не только освежит вас в жаркий день, но и станет отличным перекусом. Благодаря использованию кефира и бананa маффины получаются воздушными, а их легкая сладость удовлетворит даже самых требовательных гурманов.
Ингредиенты
- 2 спелые банана
- 100 г кефира
- 50 г муки (можно использовать цельнозерновую)
- 20 г сахара (по желанию)
- 1 ч. л. разрыхлителя
- щепотка соли
- optional: измельченные орехи или семечки для украшения
| Калорийность | ≈ 150 ккал на штуку |
|---|---|
| Порций | 6-8 штук |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- В большой миске разомните бананы вилкой до состояния пюре.
- Добавьте кефир, сахар (если используете) и соль к бананному пюре. Хорошо перемешайте.
- В отдельной миске смешайте муку и разрыхлитель. Просейте смесь в жидкую часть теста и аккуратно перемешайте до однородности.
- Вылейте тесто в формочки для маффинов, заполнив их на ¾ .
- По желанию, украсьте маффины измельченными орехами или семечками.
- Выпекайте в разогретой до 180°С духовке 20-25 минут. Проверьте готовность деревянной шпажкой: если она выходит чистой, значит маффины готовы.
Для более насыщенного вкуса используйте переспелые бананы с коричневыми пятнами. Маффины можно хранить в холодильнике в течение 3-4 дней.
