Десерт с инжиром и маскарпоне — это сочетание нежного вкуса маскарпоне, сладких сочных плодов инжира и хрустящей крошки. Этот десерт прост в приготовлении, но при этом выглядит очень изысканно и впечатлит ваших гостей.
Ингредиенты
- 200 г свежих или засушенных инжиров
- 250 г маскарпоне
- 100 г сахара
- 2 столовые ложки ликера (коньяка, бренди или другого по вкусу)
- 50 г миндальных орехов
- Сливочное масло для смазывания формы
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 20 мин. + время для охлаждения |
Приготовление
- 10 минут: Промыть свежие инжиры и обсушить их, или замочить сушеные в теплой воде на 15-20 минут. После этого удалить косточки из инжира.
- 5 минут: В миске смешать маскарпоне с сахаром до однородной массы.
- 2 минуты: Добавить ликер и тщательно перемешать.
- 5 минут: Измельчить орехи. Можно использовать блендер или мелко порубить ножом.
- 3 минуты: В форму для запекания выложить слой измельченных инжиров, затем слой маскарпоне и посыпать сверху измельченными орехами.
- Поставить десерт в холодильник на 2-3 часа. Перед подачей украсить свежими ягодами или веточками мяты.
Для более яркого вкуса можно добавить ванильный экстракт в крем из маскарпоне. Также вместо миндаля можно использовать другой орех по вкусу, например, кешью или фундук.
