Салат из гречки с овощами и фетой – это легкий, сытный и очень вкусный обед или ужин. Благодаря сочетанию полезной гречки, свежих овощей и пикантной фетой, этот салат порадует вас своей простотой приготовления и насыщенным вкусом.
Ингредиенты для салата
- 1 стакан крупы гречневой
- 2 средних помидора
- 1 болгарский перец (любой цвет)
- 1 пучок зелени (кинза, петрушка, укроп)
- 100 грамм фета
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~300 ккал на порцию | 2-3 | 30 минут |
Приготовление салата
- Гречку отварить в подсоленной воде до готовности (около 15-20 минут). Остудить.
- Помидоры, болгарский перец и зелень нарезать кубиками.
- Фета разделить на кусочки.
- В большой миске соединить отваренную гречку, нарезанные овощи, зелень и фету.
- Заправить салат оливковым маслом, посолить, поперчить по вкусу.
Для более пикантного вкуса можно добавить к салату немного красного уксуса или лимонного сока. Гречку можно заменить другими крупами, например, киноа или бурым рисом. Также в салат можно добавить другие овощи по вкусу, например, огурцы, сладкий перец, кукурузу.
