Десерт «Монблан» – это изысканное и воздушное угощение, которое покорит сердца всех сладкоежек. Нежный бисквитный корж, пропитанный тонким кремом и украшенный взбитым муссом, напоминает о величественных альпийских вершинах. Готовить его достаточно просто, а результат превзойдет все ожидания.
Ингредиенты для десерта «Монблан»
- Для бисквита:
- 4 яйца
- 100 г сахара
- 50 г муки
- Щепотка соли
- Для крема:
- 200 мл сливок
- 100 г масла
- 50 г сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
- Для мусса:
- 200 мл сливок
- 70 г шоколада
| Калорийность | 350-400 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление десерта «Монблан»
- Бисквит: Взбить яйца с сахаром до пышной массы. Постепенно добавить муку и соль, аккуратно перемешать.
- Вылить тесто в смазанную маслом форму (диаметром 24 см). Выпекать в духовке при температуре 180°C около 30-35 минут.
- Крем: Взбить сливки с сахаром и ванильным сахаром до устойчивых пиков. Добавить мягкое масло и продолжить взбивание.
- Остудить бисквит. Разрезать его на два коржа.
- Смазать один корж кремом, сверху положить второй корж. Сверху нанести оставшийся крем.
- Мусс: Растопить шоколад на водяной бане. Взбить сливки до пиков. Аккуратно смешать растопленный шоколад со взбитыми сливками.
- Разложить мусс по поверхности коржа, украсить по желанию.
- Завершить оформление десерта и охладить в холодильнике минимум на 2 часа.
Для приготовления бисквита можно использовать любую подходящую форму. Мусс из белого шоколада также прекрасно подойдет для украшения «Монблан».
