Этот легкий и освежающий десерт – идеальный способ использовать сезонные фрукты. Кислота ягод в сочетании с сладким вином создает неповторимый вкус, а простая технология приготовления делает его доступным для всех.
Ингредиенты
- 300 г свежих ягод (малина, клубника, черника)
- 100 г сахара
- 200 мл полусладкого белого вина
- 1 ст. ложка ликёра (по желанию)
| Калорийность | ~150 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Ягоды промыть, обсушить и сложить в кастрюлю.
- Добавить сахар и прогревать на среднем огне 5-7 минут, пока ягоды не начнут выделять сок.
- Влить вино, добавить ликер (если используете) и довести до кипения.
- Уменьшить огонь и варить около 10 минут, помешивая, до загустения соуса.
- Готовый соус процедить через сито, чтобы удалить косточки и целые ягоды.
Для более насыщенного вкуса можно использовать красное полусладкое вино. Перед подачей соус можно слегка охладить. Десерт отлично сочетается с мороженым или взбитыми сливками.
