Фруктовая карамель с маракуйей — это потрясающе вкусный и освежающий десерт, который легко приготовить дома. Яркий сочный вкус маракуйи в сочетании с нежной карамелью создает неповторимый баланс сладкого и кислого. Этот рецепт станет отличным вариантом для летних вечеров или просто для тех, кто любит побаловать себя чем-то необычным.
Ингредиенты
- 100 г сахара
- 50 мл воды
- 100 мл сливок
- 200 г маракуйи
- щепотка соли
| Калорийность | ~ 300 ккал/100г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- В кастрюле смешайте сахар и воду. Поставьте на средний огонь и нагревайте, не помешивая, до образования карамельного цвета.
- Снимите с огня и осторожно влейте сливки, постоянно помешивая. Будьте осторожны, так как смесь будет очень горячей!
- Добавьте щепотку соли и варите еще 2-3 минуты, пока карамель не загустеет.
- Взбейте маракуйю вилкой или блендером. Добавьте пюре в карамель и хорошо перемешайте.
- Разлейте горячую карамель по формочкам и дайте остыть до комнатной температуры.
Совет: перед добавлением маракуйи можно добавить немного лимона или лайма для более яркого вкуса. Карамельную массу можно использовать в качестве начинки для тортов, пирожных или просто наслаждаться ее вкусом со свежими фруктами.
