Десерт из фламбированных груш – это настоящее удовольствие для гурманов. Сочетание сладкой и сочной груши с насыщенным вкусом карамели и легким алкогольным оттенком создает неповторимое впечатление. Легкий способ приготовления делает его идеальным вариантом для романтического ужина или семейного праздника.
Ингредиенты для фламбированных груш
- 4 спелых груши
- 50 г сливочного масла
- 1/2 стакана сахара
- 1/4 стакана воды
- 1 столовая ложка коньяка или бренди (по желанию)
- щепотка корицы
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление фламбированных груш
- Предварительно разогрейте духовку до 180°C.
- Очистите груши от кожуры и сердцевины. Разрежьте каждую грушу пополам.
- В сотейнике растопите сливочное масло, добавьте сахар и воду. Доведите до кипения, помешивая постоянно.
- Добавьте корицу и варите сироп 2-3 минуты, пока он не загустеет.
- Поместите грушевые половинки в сотейник с сиропом. Добавьте коньяк или бренди (по желанию) и тушите на слабом огне около 10 минут.
- Переложите груши в форму для запекания, полейте оставшимся сиропом. Запекайте в разогретой духовке 15-20 минут.
Для более насыщенного вкуса можно использовать груши сорта Конференс или Антоновка. Перед запеканием груш можно полить их медом или сиропом из лимона, чтобы придать им дополнительный аромат. Подавайте фламбированные груши с шариком ванильного мороженого или взбитыми сливками.
