Десерт «Черный лес» с гранолой – это удивительное сочетание классического вкуса и хрустящей текстуры. Нежная вишня, сметана и шоколадная глазурь прекрасно гармонируют с ароматной гранолой, создавая поистине изысканный десерт.
Ингредиенты для «Черного леса» с гранолой
- 400 г свежих или замороженных вишен (можно заменить компотом)
- 250 мл жирной сметаны
- 100 г сахара
- 3-4 ст. л. коньяка (по желанию)
- 100 г темного шоколада
- 50 г сливочного масла
- 150 г гранолы
| Калорийность | 450-500 ккал на порцию |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление «Черного леса» с гранолой
- Подготовка вишен: Если используете замороженные вишни, разморозьте их. Смешайте вишни с сахаром и коньяком (по желанию) и дайте настояться 15-20 минут.
- Приготовление крема: В чистой посуде взбейте сметану до получения пышной массы.
- Шоколадная глазурь: Растопите шоколад вместе со сливочным маслом на водяной бане или в микроволновке (по 20 секунд с перерывом) до получения однородной массы.
- Сборка десерта: На дно креман или чашек выложите слой гранолы, затем — вишни с сиропом. Сверху добавьте ложку сметанного крема и залейте все шоколадной глазурью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в крем немного ванильного экстракта или тертого белого шоколада. Гранолу можно заменить овсяными хлопьями, предварительно обжаренными с медом и орехами. При подаче украсьте десерт свежими ягодами или взбитыми сливками.
