Деревенский творожный пирог с песочной крошкой – это классическое и уютное блюдо, которое всегда будет радовать своим нежным вкусом и ароматом. Творог прекрасно сочетается с хрустящей песочной корочкой, а добавление ванилина и сахара создаёт неповторимый вкус. Такой пирог идеально подходит для семейного обеда или чаепития с друзьями.
Ингредиенты
- Для песочной крошки:
- 150 г муки
- 80 г сливочного масла (холодного)
- 3 ст.л. сахара
- Щепотка соли
- Для творожной начинки:
- 500 г творога (твёрдого)
- 100 г сахара
- 2 яйца
- 1 ст.л. муки
- 1 ч.л. ванильного экстракта
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Песочную крошку:
- Муку, сахар и соль смешать. Добавить холодное сливочное масло, нарезанное кубиками, и быстро перемешать руками до образования крошки.
- Крошку выложить в форму для пирога (диаметр 22-24 см), равномерно распределить по дну и стенкам. Слегка утрамбовать ложкой.
- Форму с основой поставить в холодильник на 15 минут.
- Творожную начинку:
- В миске взбить творог, сахар, яйца и ванильный экстракт до однородной массы. Добавить муку и хорошо перемешать.
- Начинку выложить на песочную основу в форме.
- Духовку разогреть до 180°C. Выпекать пирог 35-40 минут, до золотистой корочки.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку изюм или курагу.
