Дакос — это традиционное блюдо греческой кухни, которое представляет собой бутерброд из кусочков хлеба, политого оливковым маслом и с различными начинками. В предлагаемом рецепте мы используем паштет из шпрот для создания вкусного и сытного дакоса.
Ингредиенты
- 1 багет или французский хлеб
- 200 г консервированных шпрот
- 50 г мягкого сливочного масла
- 1 зубчик чеснока
- 1 ст. ложка лимонного сока
- Соль и черный перец по вкусу
- Оливковое масло для поливания
- Зелень (укроп, петрушка) для украшения
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Подготовка паштета: Извлеките шпроты из банки и разминайте их вилкой. В небольшой миске смешайте шпроты с мягким сливочным маслом, давленным чесноком, лимонным соком, солью и черным перцем. Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной массы.
- Подготовка дакоса: Нарежьте багет или французский хлеб на ломтики толщиной около 1 см. Слегка смажьте ломтики оливковым маслом с обеих сторон и слегка обжарьте их на разогретой сковороде до золотистого цвета.
- Сборка дакоса: На каждый ломтик хлеба выложите по 2-3 столовые ложки паштета из шпрот. Украсьте зеленью (укроп, петрушка).
Для приготовления более насыщенного вкуса можно добавить в паштет из шпрот немного каперсов или мелко нарезанных маслин. Также можно использовать вместо багета ржаной хлеб или цельнозерновые хлебцы.
