Чуду — это традиционные дагестанские лепешки, известные своей тонкой текстурой и неповторимым ароматом. Приготовленные из простых ингредиентов, они являются основой многих национальных блюд и любимы всеми за свой вкус и универсальность.
Ингредиенты для Чуду
- 2 стакана муки
- 1 стакан теплой воды
- 1 чайная ложка соли
| Калорийность | ≈ 250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 8-10 лепешек |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Чуду
- В миске смешать муку и соль.
- Постепенно добавлять теплую воду, замешивая тесто. Тесто должно быть эластичным и мягким.
- Накрыть тесто полотенцем и дать ему отдохнуть 15 минут.
- Разделить тесто на 8-10 равных частей.
- Каждую часть раскатать в тонкий круг диаметром около 20 см.
- Разогреть сковороду без масла и выпекать лепешки по 1-2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
При замешивании теста можно добавить немного растительного масла для более мягкой текстуры. Для приготовления Чуду на углях или мангале, лепешки следует обжарить с обеих сторон до образования характерных полос от огня.
Да, чуду — это просто космос! Нигде больше такого не пробовал. Просто пальчики оближешь!