Чуду (дагестанские лепешки)

Тонкое чуду с тыквой Дагестанская кухня

Чуду — это традиционные дагестанские лепешки, известные своей тонкой текстурой и неповторимым ароматом. Приготовленные из простых ингредиентов, они являются основой многих национальных блюд и любимы всеми за свой вкус и универсальность.

Ингредиенты для Чуду

  • 2 стакана муки
  • 1 стакан теплой воды
  • 1 чайная ложка соли
Калорийность ≈ 250 ккал на 100 г
Порций 8-10 лепешек
Время приготовления 30 минут

Приготовление Чуду

  1. В миске смешать муку и соль.
  2. Постепенно добавлять теплую воду, замешивая тесто. Тесто должно быть эластичным и мягким.
  3. Накрыть тесто полотенцем и дать ему отдохнуть 15 минут.
  4. Разделить тесто на 8-10 равных частей.
  5. Каждую часть раскатать в тонкий круг диаметром около 20 см.
  6. Разогреть сковороду без масла и выпекать лепешки по 1-2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.

При замешивании теста можно добавить немного растительного масла для более мягкой текстуры. Для приготовления Чуду на углях или мангале, лепешки следует обжарить с обеих сторон до образования характерных полос от огня.

Рецепты и фото еды
Добавить комментарий

  1. Элиана

    Да, чуду — это просто космос! Нигде больше такого не пробовал. Просто пальчики оближешь!

    Ответить