Чиполаты — это традиционное мексиканское блюдо из кукурузных лепешек, которые подаются с различными начинками. Предлагаем вам необычный рецепт чиполат с шалфеем, панчеттой и томатной сальсой – сочетание вкусов, которое удивит вас своей гармонией.
Ингредиенты для чиполат с шалфеем, панчеттой и томатной сальсой
- Кукурузные лепешки (чиполаты)
- Панчета (сырная колбаса из свинины) – 100 г
- Шалфей свежий – 2 ветки
- Томаты черри – 150 г
- Лук репчатый – ½ штуки
- Оливковое масло – 2 ст. л.
- Соль, перец – по вкусу
| Калорийность | 400 ккал (приблизительно) |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление чиполат с шалфеем, панчеттой и томатной сальсой
- Подготовка ингредиентов: Нарежьте панчетту небольшими кубиками. Томаты черри разрежьте пополам. Лук мелко нарежьте.
- Приготовление сальсы: В сковороде разогрейте оливковое масло. Обжарьте лук до мягкости. Добавьте панчетту и обжаривайте, пока она не станет хрустящей. Добавьте томаты черри, соль и перец по вкусу. Тушите на небольшом огне 5-7 минут.
- Сочетание вкусов: В сальсу добавьте мелко нарезанный шалфей, перемешайте. Снимите с огня.
- Подача: Разогрейте чиполаты на сухой сковороде или гриле до легкой золотистости. На каждую лепешку выложите порцию сальсы и подавайте горячими.
Для более насыщенного вкуса, можно добавить немного кайенского перца в томатную сальсу. Также шалфей можно заменить другим пряным листом, например, мятой или базиликом.
