Чили с тыквой

Чили с тыквой — это необычное и очень вкусное блюдо, которое объединяет в себе согревающую пряность чили и сладковатость тыквы. Это идеальный вариант для холодных вечеров или сытного ужина. Рецепты чили с тыквой достаточно просты в приготовлении, а результат впечатляет!

Ингредиенты для Чили с тыквой

• 1 большая тыква (около 1 кг)
• 500 г говяжьего фарша
• 1 большая луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 сладкий перец
• 1 ч. ложка паприки
• 1/2 ч. ложки куркумы
• 1/4 ч. ложки чили порошка (по вкусу)
• 800 мл овощного бульона
• 1 банка фасоли (400 г)
• Соль и перец по вкусу

Приготовление Чили с тыквой

1. Тыкву очистить, нарезать кубиками и обжарить в сковороде с небольшим количеством растительного масла до золотистого цвета (15 минут).
2. В той же сковороде обжарить фарш, лук, чеснок и перец до готовности (8-10 минут).
3. Добавить паприку, куркуму и чили порошок, перемешать и готовить еще 2 минуты.
4. Влить овощной бульон, добавить фасоль и соль по вкусу.
5. Довести до кипения, затем убавить огонь и томить под крышкой в течение 45-60 минут, пока тыква не станет мягкой.

Для более насыщенного вкуса можно добавить в чили небольшое количество кетчупа или соевого соуса.