Чили из копченой курицы — это ароматное, сытное и невероятно вкусное блюдо, которое идеально подходит для холодного вечера. Копченая курица придает блюду неповторимый дымный вкус, а специи делают его пряным и пикантным.
Ингредиенты
- 500 г копченой курицы
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 сладкий перец
- 1 паприка (сладкая или горькая)
- 1 банка (400 г) фасоли в томатном соусе
- 1 банка (400 г) кукурузы
- 500 мл куриного бульона
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 1 чайная ложка куркумы
- 1/2 чайной ложки кориандра
- 1/4 чайной ложки кайенского перца (по вкусу)
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Курицу порезать небольшими кусочками.
- Лук и чеснок мелко нарезать. Перец очистить от семян и нарезать кубиками. Все обжарить в сковороде с растительным маслом до мягкости.
- Добавить томатную пасту, куркуму, кориандр и кайенский перец. Обжарить еще 1 минуту.
- Влить куриный бульон, добавить фасоль, кукурузу, копченую курицу, соль и черный перец по вкусу.
- Довести до кипения, затем убавить огонь и томить под крышкой 20 минут.
Чили из копченой курицы можно подавать с отварным рисом или кукурузными лепешками. Для более острого вкуса добавьте больше кайенского перца. Также можно использовать другие виды копченого мяса, например, свинину или бекон.
