Этот рецепт «Чили для чемпионов» — это не просто вкусная и сытная еда, а настоящий энергетический заряд для достижения своих целей! Благодаря мощному сочетанию бобов, мяса и специй, этот суп согреет вас снутри, зарядит энергией и поможет победить любые препятствия.
Ингредиенты
- 500 г говядины
- 1 большая луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 сладкий перец (красный или жёлтый)
- 1 чашка фасоли (красная или белая)
- 1 банка (400 г) томатов, нарезанных кубиками
- 1 чайная ложка паприки
- 1/2 чайной ложки чили порошка (можно больше, если любите острое)
- 1/2 чайной ложки кумина
- 1/4 чайной ложки корицы
- Соль и чёрный перец по вкусу
- Оливковое масло
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 1,5 — 2 часа |
Приготовление
- Обжаривание: Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле или Dutch oven. Добавьте нарезанную кубиками говядину и обжарьте до золотистого цвета со всех сторон.
- Добавление овощей: Добавьте к мясу мелко нарезанный лук и сладкий перец, жарьте ещё 5 минут, пока овощи не станут мягкими.
- Чеснок и специи: Добавьте измельчённый чеснок, паприку, чили порошок, кумин и корицу. Перемешайте всё вместе и жарьте ещё 1 минуту.
- Влить жидкости и варить: Добавьте фасоль, томаты и 2 стакана воды (или бульона). Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до низкого, накройте крышкой и варите в течение 1 часа, периодически помешивая.
- Попробовать и доготовить: Проверьте на соль и перец. Добавьте больше жидкости, если нужно. Варите ещё 30 минут, или пока фасоль не станет мягкой.
Советы: Для более густого чили можно добавить столовую ложку крахмала, разведённого в 2 столовых ложках холодной воды. Перед подачей посыпьте свежей зеленью и добавьте сыр на ваш вкус.
