Чесночные мидии с ромом и розмарином — это невероятно ароматное и простое в приготовлении блюдо, которое покорит вас своей изысканностью вкуса. Мягкие мидии, пропитанные ароматом чеснока, розмарина и рома, создают незабываемый гастрономический опыт.
Ингредиенты
- 500 г свежих мидий
- 3 зубчика чеснока
- 2 ст. л. сливочного масла
- 1 ст. л. рома
- 1 веточка розмарина
- Соль и черный перец по вкусу
- Свежая зелень для украшения (петрушка, кинза)
| Калорийность | ≈ 150 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 15-20 минут |
Приготовление
- Подготовьте мидии: тщательно промойте их под проточной водой, удалите ворсинки и песчинку. Оставьте мидии в миске с холодной водой на 15 минут.
- Мелко нарежьте чеснок, растопите сливочное масло на среднем огне в большой сковороде.
- Добавьте чеснок к маслу и обжаривайте, пока он не станет золотистым (1-2 минуты).
- Добавьте ром, розмарин и немного соли и перца. Прогрейте смесь на протяжении 30 секунд.
- Добавьте мидии в сковороду, плотно закройте крышкой и тушите на среднем огне, пока мидии не откроются (5-7 минут).
- Аккуратно выньте розмарин. Подавайте горячими с хрустящим хлебом.
Если вы хотите придать блюду более насыщенный вкус, можно добавить немного белого вина в сковороду вместе с ромом. Для украшения сервировки используйте свежую зелень, например петрушку или кинзу.
