Апельсиновый суп со шпинатом – это необычное и вкусное блюдо, которое станет отличным вариантом для легкого обеда или ужина. Сочетание сладковатого апельсина и сочного шпината создает удивительный баланс вкусов, а освежающий аромат цитруса поднимает настроение. Этот суп быстро готовится и легко усваивается организмом.
Ингредиенты
- 4 средних апельсина
- 1 пучок шпината (около 200 г)
- 1 л растительного бульона
- 1 луковица
- 1 зубчик чеснока
- 1 ч.л. куркумы
- соль и перец по вкусу
| Калорийность | 約 50 ккал на порцию |
| Порции | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Лук и чеснок мелко нарезать. Лук пассировать в растительном масле до прозрачности, добавить чеснок и куркуму, обжарить ещё 1 минуту.
- Добавить бульон и апельсиновую цедру (только верхнюю часть), довести до кипения. Уменьшить огонь и варить 10 минут.
- Апельсины очистить от кожуры и разделить на дольки. Шпинат промыть и обсушить.
- Добавить в суп апельсиновые дольки и шпинат, варить ещё 5 минут.
- Измельчить погружным блендером до однородной консистенции. Посолить, поперчить по вкусу.
Для более кремовой текстуры можно добавить в суп немного сливок или молока. Вместо куркумы можно использовать другие специи, такие как имбирь или гвоздика.
