Чешский слоеный сыр, также известный как «Sýr v vrstvách» — это вкусный и относительно простой десерт из сыра с хрустящими коржами. Он идеально подходит для праздничного стола или просто приятного чаепития. Необычная текстура и сочетание сладкого и кислого вкуса этого блюда непременно понравятся вам и вашим гостям.
Ингредиенты
- 500 г сыра (лучше всего использовать творожный или мягкий сыр)
- 200 мл сметаны
- 100 г сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
- 3-4 яйца
- 150 г муки
- Соль
- Растительное масло для смазывания формы
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 40 минут + 1 час для охлаждения |
Приготовление
- Взбейте сметану с сахаром и ванильным сахаром до однородности. Добавьте яйца по одному, продолжая взбивать.
- Просейте муку с солью и добавьте к сметанной массе, аккуратно перемешайте.
- В смазанную маслом форму выложите половину теста. Плотно утрамбуйте его ложкой или руками.
- На слой теста выложите часть сыра, равномерно распределив по поверхности. Повторите слои еще раз: тесто, сыр.
- Поставьте форму в заранее разогретую до 180°С духовку и выпекайте 30-40 минут, или пока верх не станет золотистым.
- Дайте сырному пирогу остыть в форме около часа перед подачей.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к сыру немного ванильного экстракта. Также вы можете использовать различные виды сыра, например, рикотта или моцарелла, для создания своего уникального варианта.
