Черный рис с китайской заправкой — это вкусное и быстрое блюдо, которое станет отличным выбором для обеда или ужина. Его насыщенный черный цвет придает ему особую привлекательность, а кислинка, сладость и острота заправки создают неповторимый баланс вкусов.
Ингредиенты
- Черный рис — 200 г
- Вода — 300 мл
- Соевый соус — 2 ст.л.
- Уксус (рисовой или яблочный) — 1 ст.л.
- Сахар — 1 ч.л.
- Перец чили — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
| Калорийность | 200-250 ккал на 100 г |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Рис промыть под проточной водой до прозрачности, затем залить водой и поставить варить на среднем огне. После закипания убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и варить 15-20 минут, пока вся вода не впитается.
- Пока рис готовится, приготовить заправку: смешать в миске соевый соус, уксус, сахар и перец чили. По желанию добавить немного воды для более жидкого соуса.
- Готовый рис разложить по тарелкам.
- Залить каждую порцию риса заправкой.
Черный рис богат клетчаткой и полезными микроэлементами. Его можно использовать не только для приготовления этого блюда, но и для салатов, супов или как гарнир к мясу или рыбе. При приготовлении риса важно не переварить его, иначе он станет рассыпчатым.
