Черничные блинчики на кефире — это нежный и вкусный завтрак или десерт, который понравится всей семье. Благодаря кефиру тесто получается пышным и воздушным, а добавление черники придает ему неповторимый аромат и яркий цвет.
Ингредиенты для черничных толстых блинчиков на кефире
- 1 стакан кефира
- 1 яйцо
- 2 столовые ложки сахара
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 3 стакана муки
- 50 грамм сливочного масла (для жарки)
- 1 стакан свежих или замороженных черники
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление черничных толстых блинчиков на кефире
- В большой миске смешайте кефир, яйцо и сахар. Добавьте разрыхлитель и перемешайте.
- Постепенно вводите муку, постоянно помешивая лопаткой, чтобы избежать образования комочков.
- Тесто должно получиться густым, как сметана.
- Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне.
- Налейте на раскаленную сковороду по 1/4 стакана теста и разровняйте лопаткой. Жарить каждую сторону блинчика около 2-3 минут, или пока не подрумянится.
- Снимите готовые блинчики со сковороды и положите на тарелку.
- По желанию можно полить готовые блинчики сметаной, медом или вареньем.
Совет: чтобы черника не осела на дне блинчика, можно смешать ее с 1 столовой ложкой муки перед добавлением в тесто.
