Черничные пирожные макарон — это изысканное и восхитительное лакомство, которое покорит сердца всех сладкоежек. Нежный бисквит, глазурь с ярким вкусом черники и легкая текстура создают идеальный баланс вкуса и удовольствия.
Ингредиенты для черничных пирожных макарон
- Для макарон:
- 100 г миндальной муки
- 100 г сахарной пудры
- 90 г яичных белков
- 25 г кукурузного крахмала
- Для крема:
- 150 г сливочного масла
- 200 г сахарной пудры
- 300 мл жирных сливок
- 100 г черники
- Приготовить макарон: смешать миндальную муку, сахарную пудру и кукурузный крахмал. Взбейте яичные белки до пиковой пены.
- Постепенно вмешайте сухие ингредиенты в взбитые белки, перемешивая лопаточкой до однородности.
- Выложите макарон на противень, застеленный пергаментной бумагой, формы диаметром 3-4 см. Выпекать при температуре 150°C в течение 12-15 минут.
- Приготовить крем: взбейте мягкое масло с сахарной пудрой. Постепенно добавьте сливки и взбивайте до получения пышного крема.
- Добавьте чернику в крем, аккуратно перемешайте.
- Соберите пирожные: выложите на половину макаронных коржей порцию крема. Накройте второй частью макаронного коржа и украсьте по желанию.
Приготовление черничных пирожных макарон
Для более насыщенного вкуса черники можно предварительно проварить ее с сахаром. Также, для украшения пирожных можно использовать свежие ягоды или шоколадную глазурь.
| Калорийность | ~ 300 ккал на 1 порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 2 часа (плюс время для охлаждения) |
