Чернично-вишневый пирог – это сочный, ароматный десерт с ярким вкусом лета. Его нежная текстура и насыщенный вкус покорят сердца всех сладкоежек. Приготовьте этот пирог для семейного праздника или уютного вечера – он станет настоящим украшением стола.
Ингредиенты
- 3 стакана черники
- 2 стакана вишни без косточек
- 1 1/2 стакана сахара
- 1/4 стакана крахмала
- 1/4 чайной ложки соли
- 1 палочка ванили
- 1 мука
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- 1/2 стакана сливочного масла, растопленного
- 2 яйца
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~ 300 ккал на порцию | 8-10 | 1 час 30 минут |
Приготовление
- В большой кастрюле смешайте чернику, вишни, сахар, крахмал и соль. Добавьте стружку ванили. Варите на среднем огне, постоянно помешивая, пока масса не загустеет (5-7 минут).
- Снимите с огня и остудите.
- В большой миске смешайте муку, разрыхлитель. Добавьте растопленное масло, яйца и взбивайте до получения однородной массы.
- Выложите половину теста в смазанную маслом форму для пирога.
- Распределите чернично-вишневое начинение по тесту.
- Покройте остальным тестом.
- Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке 45-60 минут, или пока пирог не подрумянится и зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.
- Дайте пирогу остыть перед подачей.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить щепотку корицы или мускатного ореха к начинке. Если хотите получить более хрустящую корочку, выпекайте пирог при температуре 190°C в течение первых 20 минут, а затем уменьшите температуру до 180°C и продолжайте выпекать.
