Этот чернично-сметанный пирог на цельнозерновом корже — это идеальный десерт для любителей чего-то сладкого и одновременно полезного. Цельнозерновой корж придает ему насыщенный вкус и пользу, а сметана с черничновым вареньем делает его невероятно нежным и ароматным.
Ингредиенты
- Для теста:
- 1 стакан цельнозерновой муки
- 1/2 стакана овсяных хлопьев
- 1/4 стакана сахара
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 стакана растительного масла
- 1/2 стакана теплого молока
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- Для начинки:
- 1 стакан черничного варенья
- 1 стакан жирной сметаны
- 2 столовые ложки сахара
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Тесто: В большой миске смешайте муку, овсяные хлопья, сахар и соль. В другой миске взбейте масло, молоко, яйцо и разрыхлитель. Добавьте жидкие ингредиенты к сухим и перемешайте до однородности.
- Форму: Выстелите форму для выпечки (24 см) пергаментом. Вылейте тесто в форму и распределите равномерно по дну.
- Выпекание теста: Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут, пока корж не станет золотисто-коричневым.
- Начинка: Смешайте сметану с сахаром. Добавьте черничное варенье и перемешайте до однородности.
- Сборка: Выньте корж из духовки и покройте его равномерно сметанной начинкой.
- Остывание: Дайте пирогу остыть в течение 30 минут перед подачей.
Для более насыщенного вкуса, можно использовать свежие черники и добавить к начинке немного лимонной цедры.
