Чернично-персиковый крамбл — это сочная и ароматная выпечка, которая идеально подходит для летнего сезона. Комбинация сладких персиков и кислых черники создает удивительный вкус, который дополняется хрустящей крошкой из овсяных хлопьев и муки.
Ингредиенты
- Для начинки:
- 500 г свежих персиков
- 200 г черники
- 1/2 стакана сахара
- 1 столовая ложка лимонного сока
- Для крошки:
- 1 стакан овсяных хлопьев
- 1/2 стакана муки
- 1/2 стакана сахара
- 1/4 чайной ложки соли
- 100 г холодного сливочного масла, нарезанного кубиками
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Предварительно разогрейте духовку до 190°C.
- Персики нарежьте дольками. Чернику переберите и вымойте.
- В миске соедините персики, чернику, сахар и лимонный сок. Перемешайте.
- Выложите начинку в смазанную маслом форму для запекания (23х33 см).
- Для крошки смешайте овсяные хлопья, муку, сахар и соль в большой миске.
- Добавьте холодное сливочное масло и перетрите руками до образования крошек.
- Посыпьте крошкой начинку.
- Запекайте в течение 30-40 минут, или пока крамбл не приобретет золотистый цвет.
Для более яркого вкуса можно добавить в начинку немного корицы или ванильного экстракта. Если вы используете замороженные ягоды, предварительно разморозьте их и слейте лишнюю жидкость.
