Черешневый кекс со сгущенным какао – это безумно вкусный десерт, который покорит сердца всех ценителей сладкого. Нежное тесто с ярким ягодным наполнением и тонкой ноткой шоколада – идеальное сочетание для любителей домашней выпечки.
Ингредиенты
- 300 г муки
- 150 г сахара
- 100 г сливочного масла
- 2 яйца
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- 100 г черешен (свежих или замороженных)
- 3 ст. ложки сгущенного какао
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Духовку разогреть до 180°C. Форму для кекса смазать маслом и присыпать мукой.
- В миске взбить сливочное масло с сахаром до пышной кремовой массы. Добавить яйца, один за другим, постоянно взбивая.
- В отдельной емкости смешать муку с разрыхлителем. Постепенно добавить сухие ингредиенты в жидкие, перемешивая лопаткой до однородности.
- Добавить черешни и сгущенное какао к тесту и аккуратно перемешать.
- Выложить тесто в подготовленную форму. Сверху можно посыпать немного мукой или сахаром.
- Выпекать в разогретой духовке 35-40 минут**, до золотистого цвета. Проверить готовность деревянной шпажкой – она должна выходить из кекса сухой.
Для более яркого вкуса черешню можно слегка обжарить на сковороде с сахаром. Также кекс будет вкуснее, если использовать свежие, спелые ягоды.
