Чечевица с тушеным мясом и луковыми кольцами

Чечевица с тушеным мясом и луковыми кольцами — сытное и ароматное блюдо, которое станет отличным обедом или ужином. Это простое в приготовлении, но очень вкусное и питательное блюдо, которое понравится всей семье.

Ингредиенты

• 500 г мясной голяшки
• 200 г чечевицы
• 2 луковицы
• 2 моркови
• 2 ст. л. томатной пасты
• 1 ч. л. сушеного орегано
• 1 лавровый лист
• соль, перец по вкусу
• 3 ст. л. растительного масла
• вода

Приготовление

1. Чечевицу промыть, залить водой и варить до полуготовности (около 20 минут).
2. Лук нарезать кубиками, морковь соломкой. Обжарить лук на растительном масле до прозрачности.
3. Добавить к луку морковь и жарить еще 5-7 минут, пока овощи не начнут золотиться.
4. Мясо порезать кубиками, добавить в сковороду и обжарить со всех сторон.
5. Добавить томатную пасту, орегано, лавровый лист, соль и перец. Перемешать.
6. Залить мясо с овощами водой (примерно 2 стакана), довести до кипения, а затем уменьшить огонь и тушить под крышкой 30-40 минут.
7. Добавить к мясу и овощам вареную чечевицу. Перемешать, накрыть крышкой и готовить еще 5-10 минут.

Лук для этого блюда можно нарезать кольцами перед подачей – это добавит ему более эстетичный вид. При желании в готовую чечевицу можно добавить свежую зелень, например, петрушку или укроп.