Чечевица с сосисками — это сытное, вкусное и бюджетное блюдо, которое отлично подойдет для обеда или ужина. Его можно приготовить быстро и просто, а результат вас приятно удивит.
Ингредиенты
- 500 г чечевицы
- 500 г сосисок (лучше взять копченые)
- 2 луковицы
- 1 морковь
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. ложка томатной пасты
- 2 лавровых листа
- соль и перец по вкусу
- растительное масло
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Чечевицу промыть в холодной воде несколько раз, пока вода не станет прозрачной.
- В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло и обжарить на нем лук, нарезанный полукольцами, до золотистого цвета (5-7 минут).
- Добавить к луку морковь, порезанную кубиками, и чеснок, пропущенный через пресс. Обжаривать еще 3-4 минуты.
- Всыпать томатную пасту, лавровый лист, соль и перец, перемешать и обжарить еще пару минут.
- Добавить в кастрюлю чечевицу и залить водой так, чтобы она покрывала ее на 2-3 см. Довести до кипения, затем убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и варить 30 минут.
- Добавить сосиски (можно заранее порезать их кольцами), перемешать и варить еще 10-15 минут, или пока чечевица не станет мягкой, а сосиски проварятся.
Совет: Если хотите получить более насыщенный вкус, можно добавить в блюдо немного копченого паприки или сушеной паприки.
