Чечевица с луком и помидорами — это простое, вкусное и питательное блюдо, которое можно приготовить за короткое время. Это отличный вариант для обеда или ужина, а также может стать основой для более сложных блюд.
Ингредиенты
- 200 грамм чечевицы
- 1 луковица
- 2 помидора
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки растительного масла
- соль по вкусу
- черный молотый перец по вкусу
- зелень для украшения (по желанию)
| Калорийность | 150-200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Чечевицу промыть под холодной водой несколько раз, чтобы удалить мелкие кусочки и пыль.
- Лук нарезать кубиками, помидоры — мелкими кубиками, чеснок измельчить.
- В кастрюле разогреть растительное масло, добавить лук и обжарить до прозрачности (5-7 минут).
- Добавить чечевицу и жарить еще 2-3 минуты, чтобы она немного подрумянилась.
- Влить в кастрюлю воду или бульон так, чтобы чечевица была покрыта жидкостью на 2-3 см.
- Добавить соль, черный перец по вкусу, довести до кипения, а затем уменьшить огонь до минимума.
- Варить под крышкой около 20-25 минут, или пока чечевица не станет мягкой.
- Добавить помидоры и чеснок, перемешать и варить еще 5-7 минут.
- Подавать горячим, по желанию украсить свежей зеленью.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в кастрюлю с чечевицей немного томатной пасты или сушеных трав. Также вместо воды можно использовать овощной бульон.
